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かんたん☆ふんわりたまごスープ
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かんたん☆ふんわりたまごスープ-レシピのメイン写真

かんたん☆ふんわりたまごスープ

柚月☆彡
柚月☆彡 @cook_40205237

ふんわりたまごとトマトのスープ。春雨、もやしを入れて歯ごたえも。
このレシピの生い立ち
夏にたくさんいただくトマト。サラダ以外の食べ方で・・・と思い、今年はカレーやスープに入れたメニューを。その中の一品です。さっぱりとしているので、暑い日でも美味しくいただけます。

ふんわりたまごとトマトのスープ。春雨、もやしを入れて歯ごたえも。
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夏にたくさんいただくトマト。サラダ以外の食べ方で・・・と思い、今年はカレーやスープに入れたメニューを。その中の一品です。さっぱりとしているので、暑い日でも美味しくいただけます。

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かんたん☆ふんわりたまごスープ

柚月☆彡
柚月☆彡 @cook_40205237

ふんわりたまごとトマトのスープ。春雨、もやしを入れて歯ごたえも。
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夏にたくさんいただくトマト。サラダ以外の食べ方で・・・と思い、今年はカレーやスープに入れたメニューを。その中の一品です。さっぱりとしているので、暑い日でも美味しくいただけます。

ふんわりたまごとトマトのスープ。春雨、もやしを入れて歯ごたえも。
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材料

4人分
  • 卵 4個
  • トマト(大玉) 1個
  • 春雨 40g
  • もやし 80g
  • 鶏がらスープの素 大さじ1
  • 水 1,000cc
  • 塩 適量
  • パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    トマトは1cm角に切り、春雨は軽く下茹でしておく。

  2. 2

    鍋に水を入れ沸騰させる。もやしを入れ、少し柔らかくなったら「1」の材料を加えてしばらく加熱。

  3. 3

    鶏がらスープの素と塩で味を整える。

  4. 4

    とき卵をゆっくりと加え、すぐに火を止める。

  5. 5

    盛り付け。
    ※今回は、パセリのみじん切りを使用。

コツ・ポイント

ふんわりたまごとトマトのスープに、春雨ともやしを加えて歯ごたえを。
10分程で簡単に作れます。

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柚月☆彡
柚月☆彡 @cook_40205237
2013/09/06 09:19に公開
以前から野菜が好きで、見たことのない野菜があるとついつい手を伸ばしてしまいます。そんな中、数年前にジュニア野菜ソムリエの資格を取得。日常の食事に野菜を多く取り入れて楽しみ、また、地場野菜の消費拡大を進める活動にも参加しています。仕事と子育ての傍らで・・・ですが(^-^)
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このレシピのキーワード

たまごスープ 春雨 もやし トマト 卵

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