サクッとろーり！肉じゃがコロッケ
なつみ720 @cook_40145223
コロッケは手作りが一番美味しい！！
外はサクサク中はしっとり♪
食べ過ぎ注意なコロッケですよ♪
このレシピの生い立ち
スーパーで肉じゃがコロッケを見たときに
挽き肉に味をつけてしまえば！と思い作りました☆実家で作るとあっという間になくなる人気おかずです！
サクッとろーり！肉じゃがコロッケ
コロッケは手作りが一番美味しい！！
外はサクサク中はしっとり♪
食べ過ぎ注意なコロッケですよ♪
このレシピの生い立ち
スーパーで肉じゃがコロッケを見たときに
挽き肉に味をつけてしまえば！と思い作りました☆実家で作るとあっという間になくなる人気おかずです！
アプリでひらく作り方
- 1
①ジャガイモをゆでる。
②箸でスッと刺せるくらいまでゆでたら
ザルにあけて、水気をとっておく。 - 2
③フライパンに油少々をひき、挽き肉&みじん切りにした玉ねぎを炒める。
④ナツメグを少々いれる。 - 3
⑤玉ねぎが透明になったら◎をいれ汁気がなくなるまで煮詰める。
⑥ジャガイモをボウルに入れてつぶしていく。 - 4
⑦汁気がなくなった挽き肉&玉ねぎをジャガイモと混ぜ合わせる。
⑧形をお好みでつくる。
⑨小麦粉→卵→パン粉で衣をつける。 - 5
⑩たっぷりの油をフライパンに入れて170度で揚げていく。
⑪挽き肉に火がとおっているので両面こんがりになったら完成！
コツ・ポイント
挽き肉&玉ねぎにしっかり味付けするので
ジャガイモと混ぜたときにベチャっとしないようにジャガイモやや多めがいいです☆
揚げてるときは崩れやすいのであまりいじらないようにすることです☆
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