鍋に水を入れ、綺麗に洗ったじゃがいもを入れ火をつけます。弱火で蓋をしコトコト柔らかくなるまで煮ます。

キュウリはスライスして軽く塩もみをし、水分を絞ります。ハムは小さく切っておき、茹で卵はフォークの背で潰します。

じゃがいもの皮を剥き潰して、三温糖を混ぜ混みます。
茹で卵と★加えて混ぜ、味見をして調整します。

キュウリとハムを加えて混ぜ合わせ完成です。