きゅうり・生ハム・錦糸玉子は千切りに切ります。レタスは手でちぎって水につけてシャキっとさせます。

うどんを茹で始めます。茹ったら冷水ですすぎ氷水で冷やしおきます。☆印をあわせておきます。

どんぶりに、うどん・具を飾り盛りたれを回しかけて。お好きな薬味をのせて完成です。