ベーコン・チーズ・バジル・セサミロール★
美味しい物を欲張りにロールパンにしてみました。間違いなく美味しいです★是非お試しを。生地は甘さ控えめのハードタイプです♪
このレシピの生い立ち
鉢植えのバジルが元気に次々葉をつけてくれるので旬の美味しさを無駄にしないレシピを考案しました～♪
ベーコン・チーズ・バジル・セサミロール★
美味しい物を欲張りにロールパンにしてみました。間違いなく美味しいです★是非お試しを。生地は甘さ控えめのハードタイプです♪
このレシピの生い立ち
鉢植えのバジルが元気に次々葉をつけてくれるので旬の美味しさを無駄にしないレシピを考案しました～♪
アプリでひらく作り方
- 1
★以外の材料をＨＢに入れ、１次発酵終了まで、お任せ。
- 2
ベーコンは半分にカット。スライスチーズは縦に４等分にカット。バジルはせん切りにする。
- 3
１次発酵が終わったら、台に生地を出し、丸め直して１０分ベンチタイム。生地が乾燥しないように要注意★濡れガーゼやラップで！
- 4
台に軽く打粉をして生地を直径３０センチ位に広げ、一旦パンを持ち上げて、白ゴマを台全体に広げ、その上にパンを置く。
- 5
パン生地にゴマがしっかり埋め込むように麺棒で数回生地の上から押すように伸ばす。
- 6
ケーキをカットするように放射状に８等分する。（１枚それぞれが二等辺三角形状態です★）
- 7
１枚ずつ粒マスタードを塗り、バジルを散らし、ベーコン、チーズの順で。さらにお好みで黒コショーを！裏面にゴマが付いてます。
-
- 8
１枚ずつ、三角形の広い方からとがった方に向かって、クルクルとまいてゆく。
- 9
表面にゴマがついた可愛い成型の完成★天板にオーブンペーパーを敷き、パンを並べ、３５度３０分の２次発酵。乾燥しないように！
- 10
１９０度に余熱したオーブンで１５分～１７分の焼成。完成です♪
- 11
いつも丸かじりですが、断面をお見せする為、カットしてみました。フレッシュバジルの香りにそそられます。
-
- 12
温めて食べる時には・・・★パンの上から、マヨネーズを細い絞り口から波形に絞り、粉チーズを振り、オーブントースターでチン★
コツ・ポイント
バジルを刻む事でどこを食べてもバジルの香りが～♪生地にゴマがしっかり付いて焼いてもはがれて落ちません。大葉でもＯＫですし、具材は全部揃わなくても美味しいです♪チーズは溶けないものがお薦め★打粉は最小限に。ゴマの付きが悪くなります。
つくれぽ
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