キャベツ・ベーコン・油揚げの白だし煮
pyonpoco @cook_40044966
白だしだけでほっこり煮物✿ﾟ+
ベーコンとお揚げからじゅゎ～っといい味が出て甘いキャベツに染み染みです♡
このレシピの生い立ち
ベーコンとキャベツの消費に。
こってり料理が続き、ちょっとあっさり食べたくて…
市販のだしを活用して “簡単煮びたし” にしてみました！！
キャベツ・ベーコン・油揚げの白だし煮
白だしだけでほっこり煮物✿ﾟ+
ベーコンとお揚げからじゅゎ～っといい味が出て甘いキャベツに染み染みです♡
このレシピの生い立ち
ベーコンとキャベツの消費に。
こってり料理が続き、ちょっとあっさり食べたくて…
市販のだしを活用して “簡単煮びたし” にしてみました！！
作り方
- 1
キャベツは洗ってザク切り。油揚げは油抜きをして細切りにする。ベーコンは３〜４等分に切る。
-
- 2
今回は家にあった長ねぎもｉｎ♪あれば斜め切りにする。（１/２本）
キャベツ同様。甘くなり美味しいです♡ -
- 3
鍋にキャベツ→ベーコン→油揚げの順に３層ぐらい繰り返し敷き詰めていく。※キャベツは芯部分から順に敷いてくださいね。
-
- 4
その上から水＋白だし、お好みで砂糖をひとつまみ入れる。
-
- 5
落し蓋をして弱火で約１０〜１５分コトコト煮込んで完成！
※時間があれば落し蓋をしたまま一度冷ますと味がグッと染み込みます -
- 6
取り分けた際にお好みでブラックペッパーを振って食べるとピリッとアクセントになり美味しいです。
-
- 7
2013.9.23
感謝☆話題入り。
作ってくださった方はもちろん♪印刷/フォルダｉｎしてくださった方々にも大感謝です♪ -
- 8
2023年1月。100人話題入り感謝です！！
コツ・ポイント
・ご使用の白だしにより、希釈量が異なるかもしれないので、ラベル表示をお確かめください。（我が家で使用の白だしの煮びたし記載量は水５：白だし１でした。）
・作る量が多い場合は、煮込み１０分後ぐらいで一度上下を返すと味が馴染み易いと思います。
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