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舞茸牛丼
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舞茸牛丼-レシピのメイン写真

舞茸牛丼

さくらのうさぎ
さくらのうさぎ @cook_40043062

大好きな舞茸を入れて作ります。きのこからいいお味がでる気がします・・・(^^)
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おいしい牛丼を目指して

大好きな舞茸を入れて作ります。きのこからいいお味がでる気がします・・・(^^)
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材料

2人分
  • 牛細切れ肉 180グラム
  • 玉ねぎ 1こ
  • しらたき 1/4袋
  • 舞茸 1/2袋
  • お好みでしめじ、しいたけなど 適量
  • しょうが 1かけ
  • 砂糖・酒・みりん 大さじ1と1/2
  • しょうゆ 大さじ2~3
  • だし 200cc
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作り方

  1. 1

    お鍋にだしと調味料を入れて煮立てる。

  2. 2

    1の鍋に、スライスしたたまねぎ、小房に分けた舞茸、適当な長さに切ったしらたき、千切りにした生姜を入れて煮る。

  3. 3

    だいたい煮えたら最後に牛肉を入れて、火が通るまでさっと煮る。

  4. 4

    ごはんにのせて完成です。

  5. 5

    調味料、だしの分量は目安です。濃いめうすい目、つゆだくなど、好みで調整します。

コツ・ポイント

舞茸をいれるのがポイントです。あれば他のきのこも入れるとよりおいしくなります。たっぷり玉ねぎときのこ、しらたきで、ヘルシーな丼になります。

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さくらのうさぎ
さくらのうさぎ @cook_40043062
2011/01/21 14:32に公開
6歳の娘、4歳の息子のママです。お料理、お菓子作り、パン作りが大好きです。5年半にわたる長い育児休暇を経て、2013年7月より仕事に復帰!大忙しの毎日に、クックでおいしいものを探すのが日々の楽しみです。よろしくお願いします(^^)
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このレシピのキーワード

牛丼 シメジ しいたけ 白滝 牛細切れ 酒 まいたけ 玉ねぎ しょうが

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