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白身魚の野菜あんかけ♪
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白身魚の野菜あんかけ♪-レシピのメイン写真

白身魚の野菜あんかけ♪

★☆ひ彩ママ☆★
★☆ひ彩ママ☆★ @cook_40045362

冷蔵庫に残っている野菜を白身魚の上に甘酢あんかけで…(^O^)
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたレシピ☆野菜がたくさん食べれて、酢が苦手な旦那ｻﾝもおいしいと言ってくれてます(o^∀^)

冷蔵庫に残っている野菜を白身魚の上に甘酢あんかけで…(^O^)
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★☆ひ彩ママ☆★
★☆ひ彩ママ☆★ @cook_40045362

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材料

2人分
  • 白身魚 ４きれ
  • 塩こしょう 適量
  • 小麦粉 適量
  • バター 適量
  • ☆★あん★☆
  • 玉ねぎ ２分の１こ
  • ニンジン ３分の１本
  • きのこ類(えのき、しめじ等) 適量
  • 冷蔵庫にある野菜 適量
  • ●水 ８０㏄
  • ●砂糖 大さじ２
  • ●酢 大さじ３
  • ●薄口しょう油 小さじ２
  • ＊水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    白身魚は塩コショウで下味をつけ、小麦粉をまぶしてフライパンにバターを入れて両面焼く

  2. 2

    あんをつくる。玉ねぎは薄切り、ニンジンは千切り、きのこは食べやすい大きさに切って炒める

  3. 3

    塩コショウで味付けをし、●を入れて弱火〜中火でしんなりするまで火を通す。

  4. 4

    水溶き片栗粉でとろみをつけてあんの完成☆皿に盛りあんをかけてできあがり！

コツ・ポイント

あんの味付けの分量は適当ﾃﾞｽ(‾0‾;)いつも味見しながら調節してます!!

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★☆ひ彩ママ☆★
★☆ひ彩ママ☆★ @cook_40045362
2011/01/21 14:33に公開
いつも参考にしてます。ママになって家事と育児で大変だけど、お菓子作りが大好きなので色々覚えたいと思ってます♪♪料理上手な奥さん、ママになりたいな(^∇^)
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このレシピのキーワード

野菜あんかけ 魚 えのき キノコ シメジ にんじん バター 小麦粉 玉ねぎ 白身

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