玉ねぎはみじん切りにして、きつね色になるぐらい炒める。

大きめのお皿に広げて、粗熱を取ります。

ボウルに合い挽き肉、炒め玉ねぎ、卵、塩、こしょう、ナツメグを入れてよく混ぜます。

パン粉に牛乳を入れ、3のボウルに入れて混ぜます。

空気を抜いて形を形成します。

ボウルに♡の材料を混ぜ入れます。

フライパンに油をひき、ハンバーグの種を並べて中火で片面に焼き色をつけます。

ひっくり返して蓋を少しずらしてかけ、5〜6分程焼きます。

1度、火を止めてキッチンペーパーで余分な油と焦げを取ります。

再び火をつけて♡のタレを入れます。

グツグツしてきたらハンバーグに絡めるように焼いていきます。

程よく絡まったら、お皿にハンバーグを乗せ、残ったタレをかけて出来上がりです。