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オクラの味噌漬け
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オクラの味噌漬け-レシピのメイン写真

オクラの味噌漬け

新潟県上越市
新潟県上越市 @cook_40151060

柔らかいオクラに発酵食品を組み合わせた風味のいい漬物です。
このレシピの生い立ち
身体にいい発酵食品を気軽に楽しめる。

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オクラの味噌漬け

新潟県上越市
新潟県上越市 @cook_40151060

柔らかいオクラに発酵食品を組み合わせた風味のいい漬物です。
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身体にいい発酵食品を気軽に楽しめる。

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材料

4人分
  • オクラ 5~6本
  • プレーンヨーグルト 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
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作り方

  1. 1

    オクラは軽く塩もみ

    • オクラの味噌漬け作り方1写真
  2. 2

    • オクラの味噌漬け作り方2写真
  3. 3

    レンジで1分加熱

    • オクラの味噌漬け作り方3写真
  4. 4

    ヨーグルトと味噌を混ぜ合わせる

    • オクラの味噌漬け作り方4写真
  5. 5

    オクラを入れて冷蔵庫に半日位おく

    • オクラの味噌漬け作り方5写真

コツ・ポイント

オクラだけでなく、キュウリなど他の野菜でも簡単気軽に漬物床になります。

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新潟県上越市
新潟県上越市 @cook_40151060
2018/09/05 01:47に公開
上越市は、新潟県の南西部に位置し、平野部を海と山が囲み、四季の変化がはっきりとした自然豊かな地域です。このキッチンでは、食の宝庫上越の郷土料理や旬の食材を使用した料理を中心に紹介します。上越市HP http://www.city.joetsu.niigata.jp/
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このレシピのキーワード

味噌漬け オクラ ヨーグルト 味噌

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