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牛すじの煮込み
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牛すじの煮込み-レシピのメイン写真

牛すじの煮込み

いと
いと @cook_40153150

寒い日に温まります。
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覚書です!

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材料

4人分
  • 牛すじ(ボイル済み) 200g
  • 大根 1/4本
  • 人参 1/2本
  • 水 300cc
  • ★和風だし 小1
  • ★醤油 大2
  • ★みりん 大2
  • ★甜菜糖 大3
  • ★生姜 1かけ
  • 七味唐辛子 ねぎ 好みで
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作り方

  1. 1

    こんにゃくは一口大に手でちぎりるか
    スプーンで取り さっと茹でる。

  2. 2

    大根は 1cm幅のいちょう切り
    人参は 小さめの 乱切り
    大根と人参は中火で 10分程茹でる。

  3. 3

    野菜が柔らかくなったら 牛すじとこんにゃくを入れて★の調味料を入れ15分程煮込む

  4. 4

    皿に盛り好みで 七味唐辛子 ネギなどのせる。
    完成!

コツ・ポイント

ごぼうを入れても良いですね(^^)
水が足りなかったら 足してください
味が薄いと思ったら 醤油 砂糖を各大1くらい出してください

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いと
いと @cook_40153150
2018/10/08 06:53に公開
2020年からお肉を食べない緩々ペスカタリアン (家族は、家では鶏肉のみ食べてます)発芽酵素玄米が美味しく感じる毎日。現在は小麦粉を米粉に移行中。自分用の覚書レシピです(•ᵕᴗᵕ•)⁾⁾味に保証はありません。
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このレシピのキーワード

煮込み ねぎ 大根 にんじん すじ肉 しょうが

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