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いと

いと

@cook_40153150
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2020年からお肉を食べない緩々ペスカタリアン 
(家族は、家では鶏肉のみ食べてます)
発芽酵素玄米が美味しく感じる毎日。
現在は小麦粉を米粉に移行中。
自分用の覚書レシピです(•ᵕᴗᵕ•)⁾⁾
味に保証はありません。

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  • いと いと
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    高野豆腐とソイミートの唐揚げ

    高野豆腐 • ソイミート • 醤油 • だし汁 • 生姜汁 • 片くり粉 • 米油
    • 2人分
  • いと いと
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    里芋と鶏肉の煮物

    里芋 • 鶏肉 • 椎茸 • 油 • だし汁 • 醤油 砂糖 • 酒 • みりん
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      ホッケの干物で竜田揚げ

      ホッケの干物 • 醤油 • 酒 • 生姜 • 片栗粉 • 米油 • ケチャップ
      • いと いと
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        赤飯 (炊飯器)

        もち米 • 米 • 小豆 • 塩 • 水
        • 3合
      • いと いと
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        簡単、大学ポテト 

        さつまいも • 揚げ油 • 甜菜糖 • 水 • 醤油 • 黒炒りごま
        • 5人分
      • いと いと
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        簡単なのに味は本格的!

        米 • きのこ類 • 人参 • 油揚げ • ごぼう • 鶏肉 • チョーコ白だし • みりん • 水
        • 2人
      • いと いと
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        里芋と鶏肉の味噌煮

        里芋 • 鶏肉 • 椎茸 • にんにく • 赤唐辛子 • オリーブオイル • だし汁 • 酒 • 砂糖 • 味噌 • みりん
        • 2人分
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        上品な味の炊き込みご飯

        米 • 白だし • 水 • 椎茸 • しめじ • まいたけ • 人参 • 油揚げ • ごぼう
        • 3人分
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        筍ごはん

        竹の子 • 人参 • 油揚げ • 米 • 和風だしの素 • 醤油 • みりん • 酒 • 塩
        • いと いと
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          ソイミートでカツ

          ソイミート • 塩胡椒 • 小麦粉 • 水 • パン粉 • 揚げ油
          • 2人分
        • いと いと
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          卵不要 バッタ液

          小麦粉 • 水 • 塩
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            万能調味料 醤油麹

            米麹 • 醤油 • 醤油
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              万能調味料 塩麹

              米麹 • 塩 • 水
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                切り干し大根と豆苗のお浸し

                切り干し大根 • 豆苗 • 醤油 • 味醂
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                  オートミールで柔らかい☆きな粉おはぎ 

                  オートミール • 豆乳 • 塩 • 片くり粉 • きな粉 • 甜菜糖 • 塩
                  • 1人分
                • いと いと
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                  簡単 にんじんサラダ

                  有機人参 • 玉ねぎ • 豆苗 • 塩 • 純米酢 • 米油 • 甜菜糖 • 粗挽き黒胡椒 • 白ごま
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                    野菜たっぷりイカのマリネ

                    いか • にんじん • 玉ねぎ • 豆苗 • 塩 • 穀物酢 • 米油 • 甜菜糖 • 粗挽き胡椒
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                      有機人参で作る手作りドレッシング

                      有機人参 • 玉ねぎ • りんご • 米油 • 穀米酢 • 醤油 • 塩 • 黒胡椒
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                        安心 安全な 手作りポン酢✨

                        醤油 • 酢 • みりん • ゆずの絞り汁 • 鰹節
                        • 出来上がり 200cc
                      • いと いと
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                        豆腐ハンバーグ

                        木綿豆腐 • 玉ねぎ • 鶏ひき肉 • パン粉 • 卵 • 塩 胡椒 • オリーブオイル • お好きなキノコ • 麺つゆ • 水 • バター
                        • 4人
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