ちょっと手をくわえて、絶品大根ご飯♪

ちょっと手をくわえて、絶品大根ご飯♪-レシピのメイン写真

ちょっと手をくわえて、絶品大根ご飯♪

ぶーちゃん☺️ @cook_40192913

大根をごま油で炒め煮にすることで、美味しい大根ご飯が出来ますよ。
このレシピの生い立ち
久しぶりに炊き込みご飯が食べたくて、家にある大根を使って大根ご飯を作りました。

大根をごま油で炒め煮にすることで、美味しい大根ご飯が出来ますよ。
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久しぶりに炊き込みご飯が食べたくて、家にある大根を使って大根ご飯を作りました。

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ぶーちゃん☺️ @cook_40192913

大根をごま油で炒め煮にすることで、美味しい大根ご飯が出来ますよ。
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材料

米 3合
大根 1/4本
人参 1/6本
油揚げ１枚
砂糖(炒め煮用) 小さじ2杯
濃口醤油(炒め煮用) 大さじ１杯
和風だしの素(炒め煮用) 小さじ半分
☆濃口醤油大さじ3杯
☆酒大さじ3杯
☆みりん大さじ2.5杯
☆和風だしの素小さじ1.5杯
ごま油適量

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作り方

1

お米はといておく。
2
材料は太めの千切りにしておく。ごま油で炒めていき調味料をいれて炒め煮にする。
3

炒め煮にした材料は冷ましておく。
4
研いだ米のところへ、冷ました煮汁と☆の調味料をいれて混ぜておく。その上に炒め煮にした材料をのせ、炊飯する。
5
蒸らして、よく混ぜて完成♪

コツ・ポイント

大根を炊くことにより、大根の水気を先に出しておけるので、水っぽさが無くなり、コクも出て美味しく出来ます。一手間ですがそのまま炊いても、美味しくできないです♪

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ぶーちゃん☺️ @cook_40192913

2018/09/25 21:53に公開

栄養士という、仕事柄食べること、美味しいもの大好き。『おいしい』の声が聞きたくて、ご飯作りしてます☺️

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このレシピのキーワード

ご飯大根にんじん酒油揚げ米

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