鍋にイナアガー・砂糖を合わせ、水を加えてよく混ぜ、弱火～中火で煮溶かす。

豆乳を少しずつ加えてのばし、練りゴマ・塩を加えてよく混ぜる。

火からおろし、容器に流し入れる。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固め、食べやすい大きさに切る。