揚げ油以外の材料をFPに入れてガー！

魚の種類や水分量によりますが、固いようならここで水か酒を加えて調節してください。

ボールに取り出し、具を混ぜる。

手に油を塗って、小判形に成型する。指の形が残るように表面を凸凹にするのが、私は好きです。

低温の油でじっくり揚げる。

揚げたてを、生姜醤油で食べるのがサイコー！
甘辛く煮付けてお弁当や、おでんにもどうぞ。