舞茸と獅子唐の焼き浸し
あと一品のおつまみに、お酒のお供時短レシピ。
このレシピの生い立ち
舞茸と獅子唐が好物なので、簡単な酒のおつまみを作りたくて。
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舞茸と獅子唐が好物なので、簡単な酒のおつまみを作りたくて。
舞茸は食べやすい大きさに切る。
獅子唐は水で洗って水分を拭き取り、へたを取り、少し切り込みを入れる。
焼き浸しのたれの材料を全て混ぜ合わせる。
舞茸と獅子唐を、軽く焼き色が付くまで焼く。
焼き上がった舞茸と獅子唐を器に盛り付け、焼き浸しのたれを回しかけて完成。
お好きな茸類、お好きな野菜でどうぞ。野菜の水分はきちんと拭き取ってください。
焼き浸しのたれは作り置きして、使う直前に刻みネギを加えると、ネギだれとしても使えます。
お好みで、酢を省いてもOKです。
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