ガーリックdeカツオのたたき風
ｍｏｉｍｏｉ @cook_40041998
旬のかつおをガーリック風味でどーぞ。
スタミナがつきますよ～。
このレシピの生い立ち
旬のかつお！ガーリック効果で生臭さナシのたたきを作ってみました。
ガーリックdeカツオのたたき風
旬のかつおをガーリック風味でどーぞ。
スタミナがつきますよ～。
このレシピの生い立ち
旬のかつお！ガーリック効果で生臭さナシのたたきを作ってみました。
作り方
- 1
●の調味料を合わせてバットに流しておく。
- 2
にんにくをスライスして、小さじ１のサラダ油で焼き色が付くまで炒めてフライパンから出しておく。
- 3
２のフライパンにカツオを皮から焼く。軽く焼き色ついたら転がして他の面も焼く。
- 4
１のバットに焼きあがったカツオを入れて転がし、２のニンニクスライスを上に乗せてからラップをして冷蔵庫へ
- 5
玉ねぎを薄くスライスして冷水にさらしておく。
- 6
冷蔵庫のカツオはときどき転がして面を変えながら１時間程度冷やす。
- 7
玉ねぎの水気を切って皿に盛り、スライスしたカツオとガーリックを並べて汁もかける。
- 8
付け合せを添えて出来上がり
コツ・ポイント
ガーリックスライスはカリカリがお好みの場合はバットに一緒に入れずにあとで盛り付けるときに盛ってください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18913836
