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秋刀魚と柚子胡椒もまた相性の良き出会い
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秋刀魚と柚子胡椒もまた相性の良き出会い-レシピのメイン写真

秋刀魚と柚子胡椒もまた相性の良き出会い

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

旬の秋刀魚
柚子胡椒のピリッとした辛さも相性良きです
完全に酒の肴

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秋刀魚レシピ

旬の秋刀魚
柚子胡椒のピリッとした辛さも相性良きです
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藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

旬の秋刀魚
柚子胡椒のピリッとした辛さも相性良きです
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材料

  • ＜ 具材 ＞
  • 秋刀魚 １尾
  • 大葉 ２枚
  • 玉ねぎ（小） １/４玉
  • ＜ 調味料 ＞
  • ぽん酢 大さじ１杯
  • 柚子胡椒 小さじ１杯弱（お好みで）
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作り方

  1. 1

    秋刀魚
    三枚におろして削ぎ切りにしてます
    詳しい方法論はその他のレシピ等参考にして下さい
    レシピID: 18781345

    • 秋刀魚と柚子胡椒もまた相性の良き出会い作り方1写真
  2. 2

    大葉はみじん切り

    • 秋刀魚と柚子胡椒もまた相性の良き出会い作り方2写真
  3. 3

    秋刀魚、みじん切りにした大葉とみじん切りにした玉ねぎです
    柚子胡椒、ぽん酢と和えます

    • 秋刀魚と柚子胡椒もまた相性の良き出会い作り方3写真
  4. 4

    完成
    酒のあてですね

    • 秋刀魚と柚子胡椒もまた相性の良き出会い作り方4写真

コツ・ポイント

・生の秋刀魚はアニサキスがどうのという問題があります
・48時間以上冷凍するとか
・方法はあります
・目視確認でも発見出来ます
・気をつけましょう

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藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
2018/09/21 23:53に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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このレシピのキーワード

大葉 さんま 玉ねぎ

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