常温に戻したバターをゴムベラでよく練ります。バニラエッセンスを少々加えさらに混ぜます。

砂糖、薄力粉、アーモンドプードルを加えゴムベラで切る様に混ぜ、くるみも加えてよく混ぜます。

ポロポロになってきたら手を使って一まとめにします。あまり練らないように。

1.5cm～2cmくらいの大きさに手で丸め、真ん中を指の腹で軽く押して少しくぼませます。

天板にクッキングシートを敷き、間隔をあけて並べます。
180度のオーブンで13～15分焼きます。

出来上がりです。焼きたてより冷めてからの方が美味しいです。