⑯ 山のうさぎ♡ 炊き込みご飯弁当
8種の具材が入った炊き込みご飯に、おかずも愛情と共に詰め込み過ぎちゃいました♡
ブリも鰻のタレを使えばなんと鰻ぽっい味に
このレシピの生い立ち
娘に食べれる野菜をふんだんに食べて欲しかったので。また、食にうるさい主人が市販の素を好まないので久しぶりに作りました。
ブリの照り焼きは残っていた「鰻のタレ」を活用。
⑯ 山のうさぎ♡ 炊き込みご飯弁当
8種の具材が入った炊き込みご飯に、おかずも愛情と共に詰め込み過ぎちゃいました♡
ブリも鰻のタレを使えばなんと鰻ぽっい味に
このレシピの生い立ち
娘に食べれる野菜をふんだんに食べて欲しかったので。また、食にうるさい主人が市販の素を好まないので久しぶりに作りました。
ブリの照り焼きは残っていた「鰻のタレ」を活用。
アプリでひらく作り方
- 1
炊き込みご飯
①人参を細かく切る。②舞茸、椎茸、しめじ、コンニャクをお好みの大きさに切る。③泥付き牛蒡を洗い、皮を剥く。 - 2
ささがきにしたら酢水にさらす。④鶏肉を一口サイズに切る。⑤熱したフライパンにごま油を入れ、鶏肉と残りの具材を炒める。
- 3
⑥大体、炒まったら炊飯器に洗米したお米、水（出し汁）鍋の具材を全て入れて炊く。
⑦枝豆、蒲鉾で型抜きしたうさぎをのせる。 - 4
ブリの照り焼き
フライパンに油を引き、ブリを焼く。両面が焼けたら、残っていた「鰻のタレ」で味付ける。 - 5
オクラベーコン巻き
①オクラを塩茹でする。②塩茹でしたオクラの両サイドを切りベーコンで巻く。
③フライパンで焼く。 - 6
④うすらの卵を茹で、殻をむき、オクラベーコンに楊枝で刺す。
- 7
卵焼きレモン風味
フライパンで卵を焼き、真ん中にサラダ棒を2本並べてクルクル巻く。
コツ・ポイント
炊き込みご飯は具材をごま油で炒めてから、炊飯で炊くとおこわのような艶に。ご飯を炊くときは昆布出しと合わせ調味料で料亭の様な品のある味わいに。少し味が足りないときは塩をかけて召し上がれ♡
ブリの照り焼きは「鰻のタレ」を使うだけで本物ぽく。
つくれぽ
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