お箸が止まらない(笑)野菜炒め♪
少し、材料と作り方を変えて、もっと美味しく出来ました(^^)
野菜炒め好きさんどうぞ( ^-^)ノ∠。.:*:☆
このレシピの生い立ち
１０g使っても硬い所を切り落とすと７～８g位になってしまうので…硬い所が無い場合は、７～８g位で良いと思います♪
生い立ち♪旦那は作り置きした野菜炒めが嫌い。なので…やれる所までやって、炒める時は、旦那が帰宅してからって事になりました(汗
お箸が止まらない(笑)野菜炒め♪
少し、材料と作り方を変えて、もっと美味しく出来ました(^^)
野菜炒め好きさんどうぞ( ^-^)ノ∠。.:*:☆
このレシピの生い立ち
１０g使っても硬い所を切り落とすと７～８g位になってしまうので…硬い所が無い場合は、７～８g位で良いと思います♪
生い立ち♪旦那は作り置きした野菜炒めが嫌い。なので…やれる所までやって、炒める時は、旦那が帰宅してからって事になりました(汗
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥椎茸はボウルに入れて、水で戻す。乾燥キクラゲを別のボウルに入れて、沸騰したお湯で戻す(全て分量外)
-
- 2
豚肉を一口大に切って、ボウルに入れて、☆を全部入れて良く揉み混ぜて下味を付けます。
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- 3
ニンニクは薄切りにして爪楊枝上の部分的で芽を取って、生姜は千切りにして、ラップかお皿の上に置いといて下さい。
-
- 4
椎茸とキクラゲをギュッっと絞りザルに入れます。キクラゲの硬い部分が有る時は、硬い部分を切り落としてから、ザルに入れる
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- 5
キャベツは一口大に切って、芯は斜め薄切りにして、玉ねぎは薄切りにして４のザルに入れます。
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- 6
モヤシをザルに入れて、洗い、人参とピーマンは千切りにして、ネギは２㎜位の斜め切りにして、全てモヤシが入ったザルに入れる
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- 7
ニラを３～４㎜位の長さに切って、ペーパーに乗せて置きます。＊も耐熱皿に全部入れて置いて下さい。
-
- 8
後は…旦那の帰宅を待ちます(笑)
今作りたい場合は、次に進んで下さい。 -
- 9
旦那が帰宅後、中華鍋にごま油を入れて、中火でニンニクと生姜を１分位炒めます。
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- 10
弱火に変えて、肉を完全に炒めます。耐熱皿に入れた＊を３０秒チン(１０００w)して良く混ぜて、溶かして置きます。
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- 11
強火に変えて、５を１分４０秒混ぜ炒めます。(ごま油が回りに付く感じ)
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- 12
そこに６と＊を入れて、４０秒混ぜ炒めて火を止めて、ニラとコショーを入れて、余熱で混ぜ炒めて完成です。
-
コツ・ポイント
＊をチンするのは、何wでもOKです。溶ければ良いので。
私は、ガス周りを余り汚したくないので、肉を焼く時は、弱火にしてしまうんですけど…(^^;気にならない場合は、強火でどうぞ(^^)/私が使ってるキクラゲは安物なので…生い立ちに続き…
つくれぽ
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