缶詰を汁ごと凍らせます。（バットだと熱の通りの早いです）

軽く砕いてフードプロセッサーにいれ、攪拌します。なめらかになるまで。（途中数回かき混ぜます）

また攪拌したものをバットに移し、凍らせます。
ココで凍らせないとやわらかいシャーベットになります。