洋風親子丼

Name: 洋風親子丼
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 2個; 長ねぎ 1/3本; ミニトマト 3個; 鶏もも肉 1枚; 乾燥バジル ひとつまみ; ブラックペッパー 適量; 水 150ml; 顆粒コンソメ 小匙1杯半; ローリエ ※あれば 1枚; サラダ油 適量; ごはん 1杯

yukichyy @cook_40037439

だしをコンソメに代用
3色で彩りを！
このレシピの生い立ち
だしをコンソメで代用して、洋風な親子丼をつくってみました。
イタリアン風になりきれなかった感じですが。。

洋風親子丼

yukichyy @cook_40037439

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材料

1人分

卵 2個
長ねぎ 1/3本
ミニトマト 3個
鶏もも肉 1枚
乾燥バジルひとつまみ
ブラックペッパー適量
水 150ml
顆粒コンソメ小匙1杯半
ローリエ ※あれば 1枚
サラダ油適量
ごはん 1杯

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作り方

1

鶏もも肉は一口サイズ、長ねぎは輪切り、ミニトマトは1/2～1/4に切る。
2

フライパンにサラダ油を敷き、鶏もも肉とねぎを炒める。
3

鶏もも肉に焼き目が付いたら、トマトを加える。
卵以外の残りの材料を入れて、約10分煮る。
4の前にローリエを取り除く。
4

溶き卵を3に入れたら、火を止める。
フタをして、3分蒸らす。
※ふわとろ卵の場合
5

ごはんに4をのせたら、できあがり。

コツ・ポイント

つゆだくだくにしたい場合は水とコンソメを同割合で増やして。長ねぎは玉ねぎに代用してもOK、その場合玉ねぎはくし型切りに。

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つくれぽ

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yukichyy @cook_40037439

2013/08/28 14:47に公開

美味しいものを食べることが好き美味しいものをつくることも好き家族や友人が喜んで食べてくれるのも好き休日は家でゆっくり料理するのが好き人と美味しい情報を共有するのも好き---ブログとインスタやってます【Blog】http://receptdatabas.jugem.jp/【Instagram】http://instagram.com/yukichyy

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