ぺっちんさんのかんぴょうの旨煮は
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をご参考に。

干ぴょうの旨煮は2㎝幅に切り、たくあんは1㎝位の角切りに。小鍋に水を入れ火にかけ沸騰後＊印を全て入れる。

次に切った干ぴょうの旨煮を入れ、熱が入り、なじんできたら、たくあんを入れ、火を強くし、とき卵を流し込む。

鍋肌から火が通ってくるので、箸で卵を大きくかき混ぜながら半熟に仕上げ、器に盛った温かいご飯の上にかけ、完成です。

お好みで刻み海苔など散らしてください。