野菜たっぷり、キーマカレー(^^)
コロママ0601 @cook_40200011
キーマカレー、家では一度も作ったことが無かったので、初めて挑戦しました。
このレシピの生い立ち
手作りキットもあるけど、一度最初から作ってみたかった。フライパン1つで簡単に出来ちゃいます。入れる具によって色んなアレンジが出来るので今度は別の材料で挑戦です。
野菜たっぷり、キーマカレー(^^)
キーマカレー、家では一度も作ったことが無かったので、初めて挑戦しました。
このレシピの生い立ち
手作りキットもあるけど、一度最初から作ってみたかった。フライパン1つで簡単に出来ちゃいます。入れる具によって色んなアレンジが出来るので今度は別の材料で挑戦です。
作り方
- 1
玉ねぎ・ピーマン・パプリカ・ナスは小さめにきっておく。ナスは予め水に浸しておきアクを取る。
- 2
フライパンに大さじ1の油を入れ、合い挽きミンチを炒める。
- 3
合い挽きミンチの色が変わったら、1の材料を入れ、火が通ったらトマト缶と同量の水を入れて煮込んでいく。
- 4
最後にひよこ豆とマッシュルームを入れ更に5分程煮こむ。
コツ・ポイント
煮込む材料を同じ大きさに切ったほうが煮込みの時間が早いし、食感も良いかなって思います。
市販のトマト缶を1缶使いましたが、かなりトマト味が強くなったので、カレー粉を3個使いました。トマト缶の量はお好みで、半分位でも良いかも？
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玻瑠佳☆Haruka -
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