じゃがいもはレンチンしてから 皮を剥き 一口大に切る。

玉ねぎは千切り。ソーセージは斜めにスライス。

フライパンにバターを溶かして玉ねぎを透明になるまで炒める。

玉ねぎをよせてフライパンの半分のスペースでじゃがいもに焼き色をつける。玉ねぎは絶えず混ぜて焦がさないように。

ソーセージも加えて更に炒めて 塩こしょうで味付けする。
皿に盛りパセリを飾って出来上がり。