油を茹でるときに入れると色が綺麗に残ると書いてあったので、試したら塩のみよりも綺麗に色が残りました。油も使って茹でてるので、ごま油はお好みで、茹で時間も4分と書きましたが、こちらもお好みで。味付けはささげ豆の量で加減してください。