ダビデの星（オクラ）の簡単ごま和え
MI‐RIN @mi_rin
ダビデの星に出会ったら…
まずはシンプルごま和えに♪
粘りと旨みに感動です( *´艸｀)
断面が可愛いのでお弁当にも☆
このレシピの生い立ち
今年初めて「ダビデの星」というオクラに出会い、試しに食べたら、衝撃的に美味しくて。
この美味しさを知ってもらいたくて、作りやすいごま和えにしました。
ダビデの星（オクラ）の簡単ごま和え
ダビデの星に出会ったら…
まずはシンプルごま和えに♪
粘りと旨みに感動です( *´艸｀)
断面が可愛いのでお弁当にも☆
このレシピの生い立ち
今年初めて「ダビデの星」というオクラに出会い、試しに食べたら、衝撃的に美味しくて。
この美味しさを知ってもらいたくて、作りやすいごま和えにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ダビデの星。オクラの一種です。
ごろっと大きくて、断面が五角形より角が多いです。
粘りも強めです。 -
- 2
ダビデはよく洗い、へたの先、ガクの固い部分をぐるりと切ります。
（面倒でなければ板ずりもするとなおよし） -
- 3
重ならないよう耐熱容器に並べ、ラップをかけてレンジ（600w）で2分ほど加熱する。
-
- 4
全体的に透き通った鮮やかな緑色で、しんなりしていたらOKです。
ラップをとって粗熱を取る。 -
- 5
冷ましている間にボールなどの器で、醤油、砂糖、ごまを合わせる。
-
- 6
オダビデは１つを3〜4等分ぐらいに小口切りにする。
-
- 7
合わせ調味料に切ったダビデを入れ、よく混ぜたら完成♪
粘りのおかげでよく絡みます♪ -
- 8
あえて断面が見えるように盛り付けるととても可愛いです♪
お弁当にもおすすめです♡ -
コツ・ポイント
お弁当にも向くように少し濃いめの味です。
好みに合わせて味付けは加減してください。
レンジでなく熱湯で塩茹でにしてもらってもOKです。
いりごましかない時は、指でひねりつぶして使うとよく絡みます。
つくれぽ
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