子どもも大好き♡鶏そぼろ
GAMIちゃん @cook_40108944
定番常備菜♬子どもも喜ぶ甘めの味付け。白飯に掛けても良し、混ぜてオニギリにしても良し。
このレシピの生い立ち
子どもが食べやすいフワッとした食感でご飯が進む常備菜が欲しくて作りました。
子どもも大好き♡鶏そぼろ
定番常備菜♬子どもも喜ぶ甘めの味付け。白飯に掛けても良し、混ぜてオニギリにしても良し。
このレシピの生い立ち
子どもが食べやすいフワッとした食感でご飯が進む常備菜が欲しくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
表面加工がしてあるフライパンか小鍋で鶏胸挽き肉を中火で木べらで細かく解しながら炒める。
※油は使わないこと - 2
くまなく火が通ったら、みじん切りした生姜を加えて混ぜ合わせる。
- 3
カップ１の水（分量外）を注して、☆を上から順に加えて弱火で煮詰める。
- 4
煮詰まる直前（木べらで搔いたら煮汁が極僅かに滲むくらい）で火を止めて、そのまま人肌まで冷まして出来上がり。
コツ・ポイント
脂の少ない胸肉を使い、炒める時も油無しとすることでパラパラ感が増し冷蔵庫で冷やしても肉が塊になりません。
煮汁を作り、煮含めることと煮切る直前で火を止めることでふっくらした仕上がりになります。
好みで生姜の量を加減してください。
つくれぽ
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