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がごめ昆布きざみ入りパリパリ焼き餃子
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がごめ昆布きざみ入りパリパリ焼き餃子-レシピのメイン写真

がごめ昆布きざみ入りパリパリ焼き餃子

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

いつもの餃子に、昆布の旨味が効いてとろみもあるのでジューシーな仕上がりに。身体に嬉しい餃子です。
このレシピの生い立ち
がごめ昆布きざみを使った餃子を作りたくて、考えました。

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がごめ昆布きざみ入りパリパリ焼き餃子

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

いつもの餃子に、昆布の旨味が効いてとろみもあるのでジューシーな仕上がりに。身体に嬉しい餃子です。
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材料

30個分
  • ★豚ひき肉 300g
  • ★塩こしょう 各少量
  • ★卵 1個
  • ★にら 1/2束
  • ★がごめ昆布きざみ「ねばるん」 70g
  • ★水 大さじ5
  • 餃子の皮 30枚
  • ごま油 大さじ2
  • 水（蒸し焼き用） 100cc
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作り方

  1. 1

    にらは細かく刻み、★をボウルに入れ、良く混ぜ合わせ餃子の皮に包む。

    • がごめ昆布きざみ入りパリパリ焼き餃子作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油をひき強火で熱し、②を並べ焼き色がついたら水を加え、中火で蓋をして5分蒸し焼きにする。

  3. 3

    強火にしてフライパンをゆすりながら、水分を飛ばす。

コツ・ポイント

・餃子のタネに水を加える事で、焼き上がりがやわらかくなります。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2018/09/26 00:58に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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このレシピのキーワード

餃子 ニラ 豚ひき肉 ガゴメ昆布 卵

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