麻婆茄子パスタ
さんきゃく @cook_40185391
麻婆茄子をつくったけど、パスタにもなった！
このレシピの生い立ち
麻婆茄子を食べたかったので、つくっていたら、しめじもあったのでパスタにしてみた。意外とうまかった（笑）
麻婆茄子パスタ
麻婆茄子をつくったけど、パスタにもなった！
このレシピの生い立ち
麻婆茄子を食べたかったので、つくっていたら、しめじもあったのでパスタにしてみた。意外とうまかった（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
まず、たっぷりのお湯に塩をふたつかみくらい入れて、パスタをゆでます。
- 2
ゆでている間に、野菜どもは一口サイズに切ります。
- 3
ミンチを炒めて、パリパリになるまで炒めます。そのあと豆板醤、玉ねぎを入れて炒める。
- 4
ある程度しんなりしてきたら、野菜としめじと、酒、醤油、塩、砂糖を加えて少し炒め煮にします。
- 5
パスタはゆで終わったらざるへ。
- 6
野菜がしんなりしてきたらごま油を加えてよーくからめます。
- 7
最後にパスタと麻婆茄子を合わせて完成！調味料は酒と醤油がだいたい2対1になるようにすれば味は整います。砂糖も忘れずに！
コツ・ポイント
豆板醤とごま油と醤油！組み合わせ最強！
ピリ辛が暑い時期にピッタリ！冷たいお茶を横においてがっつきましょう！
つくれぽ
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