鶏と野菜の蒸ししゃぶ
みかんママ− @cook_40147766
鶏の薄切り肉とたっぷりの野菜であっさりヘルシーに食べれて、しかも簡単！1歳の息子ももりもり食べました。
このレシピの生い立ち
肉屋さんで鶏のしゃぶしゃぶ肉が激安で量もたくさんあるので野菜と蒸しました。野菜をあまり食べない娘が温野菜だとたくさん食べるし、１歳の息子も一緒にたべれるので作ってみました。
鶏と野菜の蒸ししゃぶ
鶏の薄切り肉とたっぷりの野菜であっさりヘルシーに食べれて、しかも簡単！1歳の息子ももりもり食べました。
このレシピの生い立ち
肉屋さんで鶏のしゃぶしゃぶ肉が激安で量もたくさんあるので野菜と蒸しました。野菜をあまり食べない娘が温野菜だとたくさん食べるし、１歳の息子も一緒にたべれるので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしは水洗いしてザルにあげる。人参は細切り、ねぎは斜め切り、キャベツは2㎝角にきって、えのきはばらして水洗い。
- 2
ボールでネギ以外の野菜を混ぜて鍋に敷き詰める。
-
- 3
野菜の上に肉をのせ、だしの素を半分ふりかける。そのうえからもう一度野菜をのせ、肉をのせる。野菜→肉→野菜→肉の順番に
-
- 4
最後にネギをのせて残りのだしの素、酒をふりかけ、水をいれ蓋をして火にかける。はじめは強火。
-
- 5
グツグツいいだしたら中火よりすこし弱めで15分。そのあとは様子を見ながら。肉の色が変わったら出来上がりです。
-
- 6
ポン酢かしゃぶしゃぶのたれでどうぞ。キムチの素をいれても美味しい！
コツ・ポイント
火を入れてからは全くかき混ぜないので焦がさないように。水分量に注意を！
写真は30㎝鍋で8人で食べました。少なめに作る方は火にかける時間を短くしたりして調整してください。
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