鶏団子と白菜の中華スープ（鍋風）

鶏団子と白菜の中華スープ（鍋風）-レシピのメイン写真

鶏団子と白菜の中華スープ（鍋風）

猫っぷり @cook_40145105

寒い日のスープっていいですよね♪
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自家製鶏団子と白菜をウチの鍋に欠かせない具を加えて中華風のスープ煮にしてみました

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材料

4人分

☆おろし生姜（チューブ可）小匙１／２杯位
☆鶏挽き肉２５０〜３００ｇ
☆砂糖小匙１杯
☆醤油大さじ１杯
☆料理酒大さじ１杯
☆中華スープの素小匙１〜２杯
☆塩コショウ少々
☆胡麻油大さじ１／２杯
★片栗粉大さじ１杯
白菜１／８カット
茶色のえのき１パック
揚げ大判なら１枚
中華鶏ガラスープの素水の分量に応じて
胡麻油適量

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作り方

1

ボールに☆の材料を入れてよく練り、★を加えて更に練り合わせます
2

白菜を洗って食べやすい大きさに切り、揚げも油抜きをしてから適当な大きさに切る。
3

榎は根本を切り落として食べやすくほぐして軽くみずあらいをする
4

鍋に水を１．５㍑沸かして白菜、揚げ、えのきを入れて５分位茹でてから鶏ガラスープの素を入れて更に５分程煮て下さい
5

①を④にスプーンでラフに整えながら投入して５〜１０分煮込めば完成です（煮え加減はお好みで）

コツ・ポイント

ウチはお鍋に揚げをよく入れますがお好みでお豆腐でも(^-^)

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猫っぷり

猫っぷり @cook_40145105

2011/01/22 09:46に公開

小学生の頃からお料理作るのも食べるのも大好きです子供の食育のために仕事の無い日は一緒に作れる餃子やピザ、パン、お菓子作りを心がけています

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