レタスと長芋のしゃきしゃき梅ごはん

レタスと長芋のしゃきしゃき梅ごはん-レシピのメイン写真

レタスと長芋のしゃきしゃき梅ごはん

柴田真希の雑穀レシピ @cook_40079100

レタスと長芋のしゃきしゃき食感が楽しめます。味付けは梅干しのみで、さっぱり。
かつお節を加えているので旨味もあります。
このレシピの生い立ち
夏は暑くて食欲がなくなりがち・・・
そんな時でもさらっと食べやすいメニューにしました。
長芋とレタスをごま油でさっと炒めることで風味もUP！

レタスと長芋のしゃきしゃき食感が楽しめます。味付けは梅干しのみで、さっぱり。
かつお節を加えているので旨味もあります。
このレシピの生い立ち
夏は暑くて食欲がなくなりがち・・・
そんな時でもさらっと食べやすいメニューにしました。
長芋とレタスをごま油でさっと炒めることで風味もUP！

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柴田真希の雑穀レシピ @cook_40079100

レタスと長芋のしゃきしゃき食感が楽しめます。味付けは梅干しのみで、さっぱり。
かつお節を加えているので旨味もあります。
このレシピの生い立ち
夏は暑くて食欲がなくなりがち・・・
そんな時でもさらっと食べやすいメニューにしました。
長芋とレタスをごま油でさっと炒めることで風味もUP！

レタスと長芋のしゃきしゃき食感が楽しめます。味付けは梅干しのみで、さっぱり。
かつお節を加えているので旨味もあります。
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夏は暑くて食欲がなくなりがち・・・
そんな時でもさらっと食べやすいメニューにしました。
長芋とレタスをごま油でさっと炒めることで風味もUP！

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材料

2人分

レタス 2～3枚（100g）
長芋 100g
雑穀ごはん 2杯
（A）梅干し 1個
（A）かつお節小1袋（5g）
（A）白ごま少々
ごま油大さじ1

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作り方

1

レタスを2cm角にざく切りにする。長芋は1cm角に切る。
梅干しは包丁でたたき、ペースト状にする。
2

フライパンにごま油を入れて火にかけ、長芋を強火で炒める。
3

短時間で長芋の表面がこんがりとしてきたら雑穀ごはんと(A)を入れて中火で混ぜ合わせる。
4

レタスを加えてさっと炒めたらできあがり。

コツ・ポイント

長芋は長時間炒めるとほっくりとしてきます。
それも美味しいですが、今回のようにシャキシャキ感を出したい時は、強火でさっと炒めるようにしましょう。

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柴田真希の雑穀レシピ @cook_40079100

2013/08/29 01:16に公開

管理栄養士柴田真希の雑穀を使った簡単でおいしくて、キレイになれちゃうレシピをご紹介します♪公式HP　http://www.bikokukomachi.com/

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このレシピのキーワード

ご飯レタスかつお節梅ぼし山芋

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