トースターで！米粉のメープルマフィン
未知 @cook_40012377
メープルがふわりと香る、柔らかい甘さのマフィンが焼けました♪
このレシピの生い立ち
小麦粉が大好きな、小麦アレルギー(^^;)の友達が、少しでも楽しめるようにと考えました。
トースターで！米粉のメープルマフィン
メープルがふわりと香る、柔らかい甘さのマフィンが焼けました♪
このレシピの生い立ち
小麦粉が大好きな、小麦アレルギー(^^;)の友達が、少しでも楽しめるようにと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
室温に戻したバターと砂糖を、白っぽくなるまでよく混ぜる
- 2
卵を入れてよく混ぜる
- 3
ベーキングパウダーと合わせた米粉の半量を入れて粉感がなくなるまで混ぜる
- 4
牛乳とメープルシロップを入れて混ぜる
- 5
米粉の残りの半量を混ぜる
(ベーキングパウダーが入ってるので、ここからはできるだけ手早く作業してください) - 6
アーモンドダイスを混ぜる
(米粉なので混ぜすぎても大丈夫)
※分量外の米粉をダイスに予めまぶしておくと沈みにくいですよ - 7
マフィン型に生地を6～7分目まで入れる
※ジャムを入れる場合は、ここで適量を落としてください - 8
アーモンドダイスを飾り、オーブントースターで6～8分焼く
(上火のみ650ｗの場合は約12分→2分放置) - 9
【注意】
紙型はメーカー推奨されていません。燃える可能性がありますので、もし使用する場合は自己責任で使用願います - 10
焦げそうな場合は、6分くらい経ったところで上にアルミホイルを被せる
- 11
竹串を通して、どろっとした生地がついてこなければ焼き上がりです
コツ・ポイント
冷めて固くなった場合は、レンジで5～10秒程チンしてください。
甘さ控えめなので、写真のように適量のジャムを落としても美味しいです。
アレンジとして、メープルを柚子茶大さじ1に替えても♪→ レシピID:19564668
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