*豆乳のシュリンプチャウダー*
sorachi234 @cook_40188949
市販のチャウダーの素を使った、豆乳のチャウダーです。
このレシピの生い立ち
牛乳を使ったスープじゃなく、豆乳を使ったスープにしたかったので。
前に作った豆乳スープに似た感じ。
アレンジみたいなものかなー。
*豆乳のシュリンプチャウダー*
市販のチャウダーの素を使った、豆乳のチャウダーです。
このレシピの生い立ち
牛乳を使ったスープじゃなく、豆乳を使ったスープにしたかったので。
前に作った豆乳スープに似た感じ。
アレンジみたいなものかなー。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎ・ナスは食べやすい大きさに切っておく。
ナスは水にさらしてアク抜きをして置いてください。 - 2
水を厚手の鍋に入れ、そこにむきえび以外の具を入れる。
- 3
火をつけて、沸騰したら蓋をして野菜に火が通るまで中火で煮込む。
- 4
味噌を溶かし入れる。
クラムチャウダーの素を溶かし入れる。しばらくそのままぐつぐつと煮込んで下さい。
- 5
むきえびを入れて、火を通したら仕上げに豆乳を入れ、かき混ぜる。
沸騰する前に必ず火を消し、出来上がりです。 - 6
※今回、ハウスのごちそうチャウダー（海老クリームチャウダー）を使いました。
-
コツ・ポイント
味噌を入れることで、コクをUP！
食べた感じは、ややさらっとしたスープです。
もう少しとろっとさせたい場合は、味噌を減らしてチャウダーの素を足すか、水溶き小麦粉を足します。
豆乳は、沸騰させないことが絶対です！
つくれぽ
ごく普通の主婦が作るメニューです。特に難しいことはしません（というか出来ません＾＾；）なるべくヘルシー！簡単！時短！を目指します♪覚え書き代わりにアップしていますが、良かったら参考にして下さい。
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