冷えに負けない！ジンジャーシロップ
ばじるぼんぼん @cook_40187235
ただお湯に溶いて飲んでもＯＫですが炭酸水で割れば自家製ジンジャーエール、黒酢と一緒に健康ドリンクと使い道いろいろ！
このレシピの生い立ち
手術後手足が冷えて困っていた時中国人の友人に教えてもらいました。
冷えに負けない！ジンジャーシロップ
ただお湯に溶いて飲んでもＯＫですが炭酸水で割れば自家製ジンジャーエール、黒酢と一緒に健康ドリンクと使い道いろいろ！
このレシピの生い立ち
手術後手足が冷えて困っていた時中国人の友人に教えてもらいました。
作り方
- 1
粗く切った生姜と水、砂糖を火にかけ沸騰させます。
- 2
沸騰したら火からおろし半日～1日置いておきます。
- 3
漉して（しょうがが液体を吸っていたら絞って）さらに5分～十分煮ます。
- 4
出来上がった状態。黒砂糖を使用したためちょっと色が濃いです。消毒した容器に入れ冷蔵庫で3ヶ月ほど持つそうです。
-
コツ・ポイント
写真はレモンテｲｰにこのシロップと蜂蜜を少し入れたもの。
お勧めはお湯にライムとこのシロップとミントの葉を入れたホットドリンク。風邪の特効薬です。
絹ごし豆腐にかけると豆腐花風のデザートにも。中華料理の下ごしらえにも。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18916107
