タイ人ダーリン✿まる！パ、ガッパオムー
nontaburi @cook_40109507
辛くて、美味しい一皿ご飯！夏の暑さも、お構いなし､ご飯が進む！！
このレシピの生い立ち
タイ人ダーリンが大好きで、よく作る一品｡いろいろ作って見たけれど､最近出たシーズニングプラスで簡単に本格的ガッパオが作れるようになった！
タイ人ダーリン✿まる！パ、ガッパオムー
辛くて、美味しい一皿ご飯！夏の暑さも、お構いなし､ご飯が進む！！
このレシピの生い立ち
タイ人ダーリンが大好きで、よく作る一品｡いろいろ作って見たけれど､最近出たシーズニングプラスで簡単に本格的ガッパオが作れるようになった！
アプリでひらく作り方
- 1
ガッパオの葉を洗い、茎から葉を外して、水に浸しておく｡
-
- 2
にんにくは包丁の腹でつぶします。さらに、包丁を入れて細かく(私の場合は2.3回)
- 3
唐辛子は､茎を外し、みじん切り。
トゥアヤオ(いんげん)も、細かく切ります。 - 4
フライパンを熱し、少量の油で、ニンニク、唐辛子を、いい香りがするまで炒めます。
-
- 5
４にミンチ肉を入れて、炒めます｡よく炒めたら、だしの素、砂糖、シーズニング、トゥアヤオ(いんげん)を入れ炒める
- 6
醤油、オイスター、ガッパオの葉(バジル)を入れ少し混ぜ合わせ、火を止める｡ナンプラーはお好みで火を止める直前に入れる
-
- 7
★タイのシーズニングが手に入るならば．．５のシーズニングを少なくして、代わりに、このシーズニングを入れれば超本格的！！
-
コツ・ポイント
とにかく入れて炒めるだけ~バジルの葉は炒めすぎずに、入れたらすぐ火を止めましょう！ナンプラーは、入れすぎと火にかけ過ぎると臭みが出てガッパオが台無し、お気をつけて。ガッパオの葉がなければ、スイートバジルでも、少し風味、感じが違いますが。
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