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Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953

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日本のコンビニにあるみたいで、食べたくなって作りました。生地は柔らかいものは冷やしてもしっとりしたものを使用。

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材料

  • 柔らかいパン生地
  • 小麦粉 250g
  • 片栗粉 30g
  • 砂糖 35g
  • バター 35g
  • 塩 5g
  • 生イースト 8g
  • 卵1個+牛乳 140cc
  • ハード生地
  • 中力粉 250g
  • 塩 5g
  • 生イースト 8g
  • 水 150㏄位
  • 中身
  • *リンゴ 1個
  • *砂糖 大さじ1~
  • *片栗粉 小さじ1
  • コンデンスミルク 30g
  • バター 30g
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作り方

  1. 1

    HBで1次発酵。

  2. 2

    リンゴは砂糖と共に煮て煮くずす。水分を飛ばす。水溶き片栗粉でとろみを付ける。

  3. 3

    パン生地をコッペパンより細く成形して2次発酵。180度で10~15分。

  4. 4

    バターとコンデンスミルクを混ぜ合わせ、パンに2と共に挟む。

コツ・ポイント

リンゴはすりおろして煮ても良いです。

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Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953
2015/02/01 18:40に公開
すみません。ヨーロッパと日本の違いがありすぎてすべてのレシピを見直させて下さい。保証できません。料理初心者の方向けではありません。調味料を見て味が想像出来る方におすすめします。好みで濃い味も。再現レシピも、作って自己満足してます。簡単に作れてアレンジできる情報を覚書として残していきます。覚書として大体だけ残すようにしたので初心者の方が真似した場合責任取れません。。。悪しからず。
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このレシピのキーワード

りんご 片栗粉 バター 牛乳 卵 中力粉 小麦粉 コンデンスミルク パン生地

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