ネギを２㎜位の斜め切りにして、少し残してボウルに＊を全部入れて、混ぜて置きます。

トマトを１２等分のくし切りにして、ザルに入れて、置きます。

卵をボウルに入れて、味の素とコショーを入れて、混ぜて置きます。

フライパンにサラダ油を入れて、少し残したネギとトマトを入れて、弱火で２分位炒めます。

４にごま油とウェイパァーを入れて、強火に変えて軽く、ウェイパァーが溶けるまで、軽く混ぜ炒めます。

４に卵を入れて、軽く混ぜ炒めて火を止めて、お皿に入れ変えてネギを上に乗せて完成です。