ちょっとオトナな素麺
aesthete @cook_40205566
鰹だしのきいた関西風のだしつゆに、ピリ辛の柚子胡椒を合わせました。
オトナ向けの素麺です。
このレシピの生い立ち
豚しゃぶを食べた時のだしつゆがあまりにも美味しくて・・。
ちょっとオトナな素麺
鰹だしのきいた関西風のだしつゆに、ピリ辛の柚子胡椒を合わせました。
オトナ向けの素麺です。
このレシピの生い立ち
豚しゃぶを食べた時のだしつゆがあまりにも美味しくて・・。
作り方
- 1
今回は、素揚げしたナス、シソ、ミョウガの細切りをトッピング。お好みの野菜や薬味をどうぞ。
- 2
素麺や冷麦など、お好みの麺をたっぷりのお湯で茹で、氷水で冷やします。
- 3
だしつゆを氷水で薄め、柚子胡椒を溶かす。
- 4
麺、具・薬味を器に盛り、３のだしつゆを、周りから、たっぷりかけ入れます。
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