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グルテンフリー・ベジタリアン・ケークサレ
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グルテンフリー・ベジタリアン・ケークサレ-レシピのメイン写真

グルテンフリー・ベジタリアン・ケークサレ

Maxerbear
Maxerbear @cook_40024043

グルテンフリーのしっとりしたケークサレです。★by ヘルスコーチ★
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーやグルテン不耐症の方でも食べられるケークサレを考えました。ブログにもグルテンフリーのヘルシーなレシピを掲載していますのでよかったらご覧ください: innerharmonynutrition.jp

グルテンフリーのしっとりしたケークサレです。★by ヘルスコーチ★
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材料

21 x 11.5cmの型1個分
  • オリーブ油 大さじ 1
  • お好きな野菜 (ズッキーニ、玉ねぎ、パプリカを使用)、適当な大きさに切っておく 5カップ
  • 塩、こしょう 少々
  • 型に塗る油またはバター 少々
  • 米粉またはグルテンフリー粉 200 g
  • ベーキングパウダー 小さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • 卵 3個
  • 牛乳または豆乳 100 ml
  • プレーンヨーグルト 100 ml
  • 粉チーズ 30 g
  • 粉チーズ、トッピング用 大さじ1
  • 生のハーブ (オプション) (タラゴンを使用) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンに油を熱し、野菜を柔らかくなるまで炒めて塩、こしょうします。ハーブを使う場合は、最後に加えます。

  2. 2

    型の内側に油かバターを塗り、オープンを180°Cに余熱します。

  3. 3

    粉、ベーキングパウダー、塩をボウルに入れて混ぜます。

  4. 4

    卵を別の小さなボウルに割りほぐし、3. に加えます。

  5. 5

    牛乳または豆乳、ヨーグルト、粉チーズを加えて混ぜます。

  6. 6

    炒めた野菜を加え、軽く混ぜます。

  7. 7

    型に移し、粉チーズを均等に振りかけます。

  8. 8

    オープンで約45分焼きます。

  9. 9

    しばらくしたら型から出して冷まし、愛と感謝のエネルギーを注入し、スライスして食卓に出します。

コツ・ポイント

グルテンフリー粉を自分で作る場合は、タピオカ粉 カップ1/3、片栗粉 カップ2/3、玄米または白米粉 カップ2、キサンタンガムまたはグアーガム (あれば) 小さじ1を混ぜてください。このレシピでは375 ml必要なので少し余ります。

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Maxerbear
Maxerbear @cook_40024043
2013/08/30 02:23に公開
オンラインで健康カウンセリングを提供しています。ダイエットや糖尿病/メタボの予防・改善に役立つヘルシーなグルテンフリーの低GI、野菜たっぷりレシピもブログで紹介しています:www.InnerHarmonyNutrition.jp。Facebookページ:www.facebook.com/InnerHarmonyNutritionJp。
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このレシピのキーワード

ケーク・サレ 米粉 豆乳 パプリカ ズッキーニ ハーブ バター 牛乳 卵 ヨーグルト 玉ねぎ

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