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ナスと野菜のポン酢和え
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ナスと野菜のポン酢和え-レシピのメイン写真

ナスと野菜のポン酢和え

あらあら嵐ちゃん
あらあら嵐ちゃん @cook_40155476

ポン酢をかけるだけ 簡単でさっぱり美味しい
このレシピの生い立ち
デパートのお惣菜屋さんにあるのをみて作ってみました。

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ナスと野菜のポン酢和え

あらあら嵐ちゃん
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材料

2人分
  • ナス 1本
  • 人参 1/3本
  • 万願寺とうがらし 3本
  • 玉ねぎ 適量
  • ポン酢 適量
  • ゆず(あれば絞る) 適量
  • ごま、ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    ナスを一口大にきり、水にさらす
    人参は一口大でレンジで1分チンしておく
    万願寺とうがらしも同じくらいの大きさに切る

  2. 2

    サラダ油を多めに熱し、水切りしたナスを投入。
    更に人参万願寺とうがらしもいれてさっと炒める。

  3. 3

    油を切った野菜をお皿に移し、水にさらしたスライス玉ねぎをもり、ポン酢をかける。
    すりゴマとごま油をかけて出来上がり

コツ・ポイント

野菜は素揚げの感覚で。
いろんは野菜をアレンジして冷蔵庫の整理に!

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あらあら嵐ちゃん
あらあら嵐ちゃん @cook_40155476
2018/09/27 10:35に公開

このレシピのキーワード

なす にんじん 万願寺とうがらし ゆず ゴマ 玉ねぎ

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