みんな大好き♪野菜入りピーマンの肉詰め☆

Name: みんな大好き♪野菜入りピーマンの肉詰め☆
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピーマン 6個; 鶏ひき肉 200g; 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個; 人参(みじん切り) 1/3本; 卵 1個; 片栗粉 適量; ☆塩コショウ 少々; ☆醤油 大さじ4; ☆砂糖 大さじ1; ☆みりん 大さじ4; ☆酒 大さじ1

みゅうひ @cook_40180387

鶏むねひき肉でカロリーダウン☆
野菜も一緒にとれて、ご飯がすすむ♪
子供も大好きなおかずです(*´ω` )ﾉ
このレシピの生い立ち
膵炎を患ってから、脂肪の摂取量に気を付けています。
ピーマンをたくさんもらったので、お弁当にも持っていくために作りました☆
テフロン加工のフライパンなので油をひかずに焼いていますが、制限のない方は、ごま油で焼いてもおいしそうです(*´∀｀)

みんな大好き♪野菜入りピーマンの肉詰め☆

みゅうひ @cook_40180387

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材料

3～4人分

ピーマン 6個
鶏ひき肉 200g
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
人参(みじん切り) 1/3本
卵 1個
片栗粉適量
☆塩コショウ少々
☆醤油大さじ4
☆砂糖大さじ1
☆みりん大さじ4
☆酒大さじ1

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作り方

1
ピーマンを2等分し、片栗粉を中にまぶしておく
2

人参をみじん切りにし、レンジで軽く火を通しておく
3
玉ねぎ、人参、鶏ひき肉、卵、☆をボウルでよく混ぜておく
4
ピーマンに具を詰めたら、フライパンで焼いていく。強火で焦げ目をつけた後、水をふり、弱火で蒸らすとジューシーです♪
5

中まで火が通れば出来上がり♪

コツ・ポイント

具が少し柔らかくても、しっかり固まるのでご安心を♪
先に人参に火を通しておくのがポイント☆
鶏むね肉と卵で、柔らかく、ふっくらと仕上がります(*´ｪ｀*)

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つくれぽ

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みゅうひ @cook_40180387

2013/08/25 02:15に公開

食事といったら、外食。コンビニ。缶チューハイ片手におつまみ。揚げ物。マヨネーズ。ラーメン大好き･･･(´д｀*)まんまと30歳前に急性膵炎になりました。脂肪の制限があり、ほぼ好きなものは禁止に･･･でもこれが食べたい！どうにかして作れないかな？→クックパッド♪それまで全く興味のなかった料理に夢中になりました∩(´∀｀)ﾀﾉｼｲ♪みなさんのレシピ、本当に参考になります！

このレシピのキーワード

肉詰め片栗粉にんじんピーマン卵酒とりひき肉玉ねぎ

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