人参、ピーマン、玉ねぎ、エリンギは5mm角の大きさに、セロリはみじん切りにしておく。

もやしを電子レンジで好みのやわらかさまで加熱。⇒できたらそのまま盛り付けへ。

フライパンにオリーブ油とセロリを入れて加熱した後、合挽肉を加える。

肉に火が通ったら、人参、ピーマンを加えて炒める。

玉ねぎとエリンギを入れて炒め、塩、こしょうをする。

少しのお湯で溶いた固形コンソメ、カレー粉、片栗粉を順に加えて全体になじませる。

盛り付け。
※今回はチャービル、トマトを使用。