作り方
- 1
レンコンの皮を剥きます。
ピーラーでシューっとやりました！笑 -
- 2
レンコンを切り水にさらしてアク抜きをします。
薄切り→味が早く染み込み短時間で火が通る
厚め→食感が楽しめる -
- 3
彩りに人参も細切りにします。
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- 4
こんにゃくは湯通しします。
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- 5
油を入れて、レンコンと人参を炒めます。
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- 6
火が通ったらこんにゃくと、★の調味料を入れます。
-
- 7
全体的に混ぜ、調味料の汁気がなくなる迄混ぜ炒めます。
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- 8
お好みで七味唐辛子とごまを加えて混ぜたら出来上がりです♪
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- 9
完成！
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コツ・ポイント
今日はお酒にもご飯にも合う様に七味唐辛子をしっかりたっぷり入れました！
レンコンの切り方を厚めと薄め両方MIXすると食感と味の浸かり具合がいい感じです★
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