マグロ切り身両面に塩コショウを振り掛ける。

1）の両面に大葉をつける。

フライパンに適量のサラダオイルをひいて2）を両面火が通るまで焼く

3）を器に盛り付ける、レモン、おろししょうがを添え好みで醤油少々をかける。