牛乳なしでも濃厚！☆人参の豆乳ポタージュ
♥️MIRIA♥️ @cook_40202980
「MIRIA」無農薬ニンジンレシピシリーズ第三弾☆
牛乳・バターなしで美味しい濃厚☆豆乳ポタージュが作れます(^-^)b
このレシピの生い立ち
いつもの農家さんから無農薬ニンジンを沢山頂いたので牛乳を使用しない「豆乳ポタージュバージョン」で作ってみました♥️牛乳はカルシウムが豊富という信仰がありますが本来は子牛の飲み物で成分的に人間には合わずアレルギーの元になったりするようです…。
牛乳なしでも濃厚！☆人参の豆乳ポタージュ
「MIRIA」無農薬ニンジンレシピシリーズ第三弾☆
牛乳・バターなしで美味しい濃厚☆豆乳ポタージュが作れます(^-^)b
このレシピの生い立ち
いつもの農家さんから無農薬ニンジンを沢山頂いたので牛乳を使用しない「豆乳ポタージュバージョン」で作ってみました♥️牛乳はカルシウムが豊富という信仰がありますが本来は子牛の飲み物で成分的に人間には合わずアレルギーの元になったりするようです…。
アプリでひらく作り方
- 1
人参と玉ねぎを薄くスライスする。
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- 2
お湯に鶏ガラスープの素を入れ、①を茹でる。
-
- 3
人参と玉ねぎが柔らかくなったらミキサーにかける。
※フードプロセッサーは液体が暴発するのでＮＧ！（体験済みです…汗）
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- 4
ミキサーでブレンドした③を鍋に戻し塩・コショウを入れて味を整える。
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- 5
この時点でも美味しい人参スープが出来ますが、今回は豆乳ポタージュですので
さらに豆乳を入れ少し火にかける。 -
- 6
器によそり、あればローズマリー等のハーブを添え
ブラックペッパーを軽く振りかけて、完成です(^-^)b -
- 7
【この日の昼食】
◆無農薬ニンジンの豆乳ポタージュ
◆ビーツとじゃがいものピンクのポテトサラダ
◆揚げない茄子の煮浸し -
コツ・ポイント
とろみと味を見て豆乳の量を調節するとgoodです(^-^)b
つくれぽ
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