ホワイトソースの贅沢ロールキャベツ
ドでかくて大迫力！ミンチもじぶんで挽いたほうが断然おいしい
このレシピの生い立ち
tami先生のlessonのアレンジ
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは芯をとり、たっぷりの湯でゆでながら箸でゆっすり、葉がしんなりしたら１枚ずつはがす
-
- 2
たねの肉類をＦＰでミンチにし、野菜もみじん切りにする
（キャベツの芯も甘味が増すので使う） - 3
ハーブスパイスを入れ、白っぽくなるまでたねをよくこねる
（ＦＰドゥブレード使用） - 4
キャベツで巻き、薄力粉をまぶし、軽く焼いて、焼き色をつける
- 5
ホワイトソースの材料を鍋に入れ、１のゆで汁を足し、１５～３０分煮る
- 6
ロールキャベツが煮えたら取り出し、ソースを煮詰め、味を塩で整える（急ぐ時は水溶き片栗粉でとろみをつけてもよい）
- 7
皿に盛り、荒引きこしょうと生パセリを飾る
コツ・ポイント
薄力粉をまぶして焼くことで、甘味が増し、ソースのとろみを助けます
冷やご飯をパン粉の代わりに使います。肉汁をすい、柔らかく仕上がります
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18917527
