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茄子とトマトのマリネ
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茄子とトマトのマリネ-レシピのメイン写真

茄子とトマトのマリネ

かめやまさん
かめやまさん @cook_40202107

夏にさっぱり食べられます!
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テレビで、見かけたレシピを少しアレンジしました。

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材料

4人分
  • 茄子 大2本
  • プチトマト 10個ほど
  • 大葉 5枚
  • ごま油 大さじ2
  • ◯酢 大さじ1
  • ◯すりおろしにんにく 大さじ1
  • ◯砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子を乱切りにする。ごま油をまぶしてレンジでチンする。(500wで4分)

  2. 2

    トマトは4分の1。大葉はみじん切りにする。

  3. 3

    ◯の調味料をボールで合わせる。

  4. 4

    3のボールに、茄子とトマトと大葉を和える。

  5. 5

    冷蔵庫でよく冷やして、いただきます。

  6. 6

    --

コツ・ポイント

茄子が熱いうちに、混ぜると味が良く馴染むそうです。

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かめやまさん
かめやまさん @cook_40202107
2013/08/28 14:44に公開

このレシピのキーワード

マリネ なす 大葉 ミニトマト

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